古民家活用日本一を目指して

鍛冶屋町のとんかつひがささんでもち麦と讃岐もち豚を使った健康とんかつが開発中です。



麦ご飯が選べるようになってます。
もちろん、この麦というのはもち麦です。



これがもち麦ごはん。



おひつでもらえます。



お味噌汁と



とんかつ。



このとんかつは讃岐もち豚の、しかもヒレ肉といういいお肉。
ビタミンＢ１は糖質を分解する酵素を助けるというヘルシーな栄養です。豚ヒレ肉にはこれがふんだんに含まれています。



それだけでなく、このとんかつの衣は特製もち麦パンのパン粉を使っていますので食物繊維βグルカンが含まれています。
βグルカンは糖質の吸収を抑えるだけでなく、大腸の免疫機能を高めてガンにかかりにくい体を作ってくれるという食物繊維の中でも優秀な食物繊維です。

このメニューはまだ試作中ですが、興味ある方はマスターに「もち豚のとんかつ」ができるかどうか聞いてみてください。

とんかつひがささんは健康になれるとんかつの開発を進めているだけでなく、小さなお子様連れのお母さんにも優しいお店です。